使用北海道肉食的美味食谱
- 鸡肉
15 分钟
北海道产鸡肉 真空低温慢煮鸡肉火腿
原料（6人份）
| 鸡胸肉 | 2块（600g） |
| ■ 调味料【A】 | |
| 【A】白砂糖 | 2小汤匙 |
| 【A】食盐 | 大汤匙1匙半 |
| 【A】绍兴酒 | 1大汤匙 |
| ■ 装饰用蔬菜 | |
| 嫩菜叶 | |
| 小番茄 |
烹饪方法
1
把鸡胸肉厚度均匀展开。用A揉搓鸡肉，腌渍调味3小时。
2
去掉①的水分，将鸡胸肉放在一大张保鲜膜上。
把住保鲜膜两端，将鸡胸肉慢慢卷成一个鸡肉卷，不要残留空气。
整理形状后再用一张保鲜膜包起来。放入一个封口保鲜袋中去掉袋中空气。
3
煮沸一大锅水，将②连袋子一起放入锅中，盖上盖子，关火。
用水的余热加热鸡肉。
4
去掉③的保鲜膜，切成薄片，盛在盘子里。
5
用嫩菜叶和小番茄装饰。
* 烹饪时间不包含肉的腌渍以及炖煮的时间
2022.02.15
