使用北海道肉食的美味食谱
- 牛肉
10 分钟
北海道产牛腩煮萝卜
原料（4人份）
| 牛腩肉 | 300g |
| 食盐 | 1小汤匙 |
| 萝卜 | 300g |
| ■ 调味料【A】 | |
| 【A】水 | 600ml |
| 【Ａ】酒（绍兴酒，日本酒等） | 50ml |
| 【A】生姜切薄片 | 10g |
| 【A】鸡高汤调味料 | 1小汤匙 |
| 【A】昆布 | 8㎝ |
| ■ 配料 | |
| 食盐 | 少许 |
| 大葱 | 2根 |
| 黑胡椒 | 少许 |
烹饪方法
1
将牛腩切成4厘米的方块，并撒上食盐。 放在冰箱里半天。
2
萝卜去皮，切成3厘米厚片，再对半切四份
3
将①・②・Ａ放入锅中，开火加热。 煮沸后，撇去浮沫。 盖上盖子，用小火慢炖40分钟。
4
当牛腩煮软后，用食盐调味。 点缀上斜切的葱丝和黑胡椒。
※烹饪时间不包含肉的腌渍以及炖煮的时间
2022.02.15
