使用北海道肉食的美味食谱

  • 牛肉
  • 15 分钟
北海道牛肉寿喜烧

原料(4人份)

牛肉200g
大葱1根
香菇4朵
金针菇50g
杏鲍菇50g
牛油(或食用油)1大汤匙
■ 调味料【A】
【A】水170ml
【A】酱油大汤匙3汤半
【A】日式高汤调味料1/2小汤匙
【A】白砂糖3大汤匙
【A】酒(料理酒、紹興酒、日本酒など)4大汤匙

烹饪方法

1

将大葱切成4cm长段。
去除菌菇类食材的根部。金针菇撕成小束。杏鲍菇切成细条,或者用刀对半切开。

2

在铁锅中加热牛油(或食用油),将牛肉表面煎成褐色,然后取出。

3

将大葱段放入铁锅中煎至表面呈褐色,然后一起加入A和蘑菇类食材。煮沸后重新加入②,再次煮沸后食用。

* 烹饪时间不包含肉的腌渍以及炖煮的时间

2022.02.15