使用北海道肉食的美味食谱
- 牛肉
15 分钟
北海道牛肉寿喜烧
原料（4人份）
| 牛肉 | 200g |
| 大葱 | 1根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 金针菇 | 50g |
| 杏鲍菇 | 50g |
| 牛油（或食用油） | 1大汤匙 |
| ■ 调味料【A】 | |
| 【A】水 | 170ml |
| 【A】酱油 | 大汤匙3汤半 |
| 【A】日式高汤调味料 | 1/2小汤匙 |
| 【A】白砂糖 | 3大汤匙 |
| 【A】酒（料理酒、紹興酒、日本酒など） | 4大汤匙 |
烹饪方法
1
将大葱切成4cm长段。
去除菌菇类食材的根部。金针菇撕成小束。杏鲍菇切成细条，或者用刀对半切开。
2
在铁锅中加热牛油（或食用油），将牛肉表面煎成褐色，然后取出。
3
将大葱段放入铁锅中煎至表面呈褐色，然后一起加入A和蘑菇类食材。煮沸后重新加入②，再次煮沸后食用。
* 烹饪时间不包含肉的腌渍以及炖煮的时间
2022.02.15
