豚肉とＡをチャック付きビニール袋に入れて揉みこむ。それを冷蔵庫に入れて一晩置く。

翌日、豚肉を冷蔵庫から出して、常温に戻す。

野菜の下ごしらえをする。
じゃがいもを皮ごとよく洗う。とうもろこしは６等分の輪切りにする。
玉ねぎは６等分のくし形にする。ブロッコリーは小房に切る。

にんにくは皮ごと半分に切り込みを入れる。

オーブン皿にクッキングシートを敷き、②、③をのせる。
③の野菜にはオリーブ油をかける。

④をオーブンにいれて、１８０℃で約４０分焼く。

焼き野菜に塩を振る。豚肉は食べやすい厚さにスライスする。
※豚肉に、焼いて柔らかくなったにんにくをつけながら食べるとおいしい。