使用北海道肉食的美味食譜
- 牛肉
15 分鐘
北海道牛肉壽喜燒
原料（4人份）
| 牛肉 | 200g |
| 大葱 | 1根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 金針菇 | 50g |
| 杏鮑菇 | 50g |
| 黃油（或食用油） | 1大湯匙 |
| ■ 調味料【A】 | |
| 【A】水 | 170ml |
| 【A】醬油 | 大湯匙3湯半 |
| 【A】日式高湯調味料 | 1/2小湯匙 |
| 【A】白砂糖 | 3大湯匙 |
| 【A】酒（紹興酒，日本酒等） | 4大湯匙 |
烹飪方法
1
將大葱切成4cm長段。
去除菌菇類食材的根部。 金針菇撕成小束。 杏鮑菇切成細條，或者用刀對半切開。
2
在鐵鍋中加熱黃油（或食用油），將牛肉表面煎成褐色，然後取出。
3
將大葱段放入鐵鍋中煎至表面呈褐色，然後一起加入A和蘑菇類食材。 煮沸後重新加入②，再次煮沸後食用。
* 烹飪時間不烹飪時間不包含肉的醃漬以及燉煮的時間
2022.02.15
