使用北海道肉食的美味食譜
- 豬肉
分鐘
脆皮炸北海道產猪五花肉 搭配味噌醬
原料（4～6人份）
| 猪五花肉（切薄片） | 400克 |
| 食鹽 | 1/2茶匙 |
| 酒（紹興酒，白葡萄酒，日本酒等） | 50ml |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| ※選擇喜歡的蔬菜（寬葉生菜、薄荷、羅勒等） |
| ■ 味增醬原料【A】【B】 | |
| 【A】味噌 | 3大湯匙 |
| 【A】白砂糖 | 1大湯匙 |
| 【A】酒（紹興酒，白葡萄酒，日本酒等） | 大湯匙 1匙半 |
| 【B】大蒜（磨成蒜泥） | 1/2片 |
| 【B】大葱（切成細絲） | 5㎝ |
| 【B】香油 | 1/2大湯匙 |
| 【B】美乃滋 | 1大湯匙 |
烹飪方法
1
猪肉用食鹽和酒充分揉搓，放置1個小時。
2
製作味噌醬。 將A放入小鍋中加熱，待其沸騰後，加入B混合。
3
在①上撒上馬鈴薯澱粉，然後在170℃油中炸制酥脆。
4
將③和蔬菜盛到盤子裏。 與味噌醬搭配一起食用。
※您可以使用任何您喜歡的醬汁，如甜辣醬，烤肉醬都是很好的選擇。
* 烹飪時間不包含肉的醃漬以及燉煮的時間燉肉的時間
2022.02.15
