使用北海道肉食的美味食譜

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脆皮炸北海道產猪五花肉 搭配味噌醬

原料(4~6人份)

猪五花肉(切薄片)400克
食鹽1/2茶匙
酒(紹興酒,白葡萄酒,日本酒等)50ml
玉米澱粉適量
食用油適量
※選擇喜歡的蔬菜(寬葉生菜、薄荷、羅勒等)
■ 味增醬原料【A】【B】
【A】味噌3大湯匙
【A】白砂糖1大湯匙
【A】酒(紹興酒,白葡萄酒,日本酒等)大湯匙 1匙半
【B】大蒜(磨成蒜泥)1/2片
【B】大葱(切成細絲)5㎝
【B】香油1/2大湯匙
【B】美乃滋1大湯匙

烹飪方法

1

猪肉用食鹽和酒充分揉搓,放置1個小時。

2

製作味噌醬。 將A放入小鍋中加熱,待其沸騰後,加入B混合。

3

在①上撒上馬鈴薯澱粉,然後在170℃油中炸制酥脆。

4

將③和蔬菜盛到盤子裏。 與味噌醬搭配一起食用。
※您可以使用任何您喜歡的醬汁,如甜辣醬,烤肉醬都是很好的選擇。

* 烹飪時間不包含肉的醃漬以及燉煮的時間燉肉的時間

2022.02.15